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夏日將近
太陽也切換成夏天模式
熱?的?字?都?出?汗?了?
“一旦過了五六月份,
我就不往內地去了,
太熱了,還是新疆舒服!”
被外界看作火爐的新疆,
除了晝夜溫差大,
新疆不裝空調之外,
白天只要不在太陽直射的地方,
基本都是涼爽的。
當然除了特殊的地域原因,
新疆的夏日美食也是一大特色!
有了這些酷暑大殺器,
新疆的夏天,
過得涼爽!
當然除了特殊的地域原因,
新疆的夏日美食也是一大特色!
有了這些酷暑大殺器,
新疆的夏天,
過得涼爽!
什么?!
天氣太熱沒胃口?!
那是你沒有吃對!
今天小編就來給大家安利一些新疆的夏日美食,
還你一個清清涼涼的夏日~
新疆的酸奶子不同于其它地方,這種酸奶是塊狀的,表面有一層皮,像雙皮奶,顏色微微發黃,吃起來較酸,但是奶香濃郁。新疆人習慣在酸奶上撒葡萄干、核桃仁、砂子糖等。
在新疆暑伏天,若喝上一碗冰鎮酸奶,就像吃了雪糕一樣,從心里往外冒涼氣,既能防暑,又能解餓,實是難得的清涼飲料。
卡瓦斯是新疆的“土制啤酒”,卡瓦斯已經成為深受新疆各族人民喜愛的一種飲料,又被稱作“格瓦斯”、“啤窩子”。
卡瓦斯口感好、營養豐富,酸甜可口,消暑解渴。常喝卡瓦斯,可補充人體所不可缺少的多種維生素,能夠有效促進人體的消化功能。
在新疆大大小小的巴扎上,總有那么一個冷飲攤或是冷飲店中,冰激凌高高地堆在大盆子里。冰碴像水晶一樣濺落在碗里,當你的舌尖觸碰到它時,整個午后就像浸泡在清水里一樣涼爽。
新疆手工冰激凌,這種保持民族傳統民俗與風情的美食,舌尖上的誘惑,會讓人一輩子難以忘懷。也是新疆人夏日必不可少的美食。
新疆涼面又叫“黃面”,因其色黃而得名,黃面上加上香噴噴的剛出鍋的炒烤肉,配上新鮮的黃瓜絲,這就是新疆的美味小吃——黃面烤肉。
在夏天的新疆,大街小巷到處可見烤肉攤,一般都有黃面烤肉,是比較經濟實惠的快餐。
新疆人的夏季夜生活很豐富,夜市、大排檔上的美食燒烤琳瑯滿目,根本抵擋不住誘惑。
夏天,新疆最地道的燒烤,就是海陸空。“海陸空燒烤”主要有魚、羊肉、雞肉構成。從海水下,陸地上,空中,三個方位轟炸你的視覺、味覺、嗅覺、聽覺、觸覺。讓人印象深刻,流連忘返。
哈密瓜,有“瓜中之王”的美稱,出產于新疆。味甜,果實大。
新疆哈密瓜形態各異,風味獨特,有的帶奶油味、有的含檸檬香,但都味甘如蜜,奇香襲人,飲譽國內外。
進入夏季,怎么可能少得了“解暑利器”——西瓜!新疆的西瓜個大味甜,含糖量高,瓜瓤細脆,汁多。
新疆的夏天除了樹蔭下納涼,吃西瓜也是一個必備的選擇,不但冰涼解暑,味道甘甜,顏色鮮艷清爽,讓人的心情也會爽爽的。
椒麻雞是新疆的一種特色風味菜。煮熟后要用手撕成小塊兒,加上洋蔥、秘制的椒麻汁等輔料拌勻即可。
椒麻雞味麻、辣、香、鮮,吃到嘴里麻的就像刮大風,麻辣的頭上直冒汗,夏天再配上一扎冰啤,那叫一個攢勁。
新疆杏子品種多,主要有胡安娜杏、色買提杏、小白杏、黑葉杏、樹上干杏等,每年6-8月成熟。
新疆杏子果實圓形,中等大小,果面桔黃有時略帶紅暈,肉橙黃,一口咬下去柔軟多汁,味甜,肉質肥厚,酸甜爽口。
有了這些清涼美食,
就再也不怕夏日炎炎沒胃口啦~
在新疆,整個夏天你……什么?
哦!對,小伙伴們都不在新疆…
那……你可以動手做啊!
吃膩了外面的手工肉串?
不妨試試笑廚燒烤醬料吧~
地道的新疆口味燒烤!
燒烤醬+烤肉料~
葷素皆宜!
這個夏天,
大金鏈子小手表——
一天三頓吃燒烤!!
(某東還未上架,某寶有售,自行搜索)